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Wirtschaftsjuristin mit BWL-Studium und General Mgmt. Erfahrung

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  • auf Anfrage
  • 82110 Germering, Oberbayern
  • Weltweit
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  • 07.11.2018
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Kurzvorstellung

Ich verfüge neben einer 15-jährigen Erfahrung im Management in der Gastronomie über ein BWL Studium und einen LLM mit den Schwerpunkten Arbeitsrecht und Gewerbemietrecht.

Qualifikationen

  • Personalwesen (allg.)
  • Recht (allg.)12 J.

Projekt‐ & Berufserfahrung

Juristische Recherche
Kundenname anonymisiert, München
10/2014 – 12/2014 (3 Monate)
Personalberatung
Tätigkeitszeitraum

10/2014 – 12/2014

Tätigkeitsbeschreibung

Juristische Hintergrundrecherche zu arbeitsrechtlichen Themen ( vor allem im Rahmen von M & A Projekten)
Erstellung entsprechender Gutachten

Eingesetzte Qualifikationen

Recht (allg.)

Vertragsmanagement
Kundenname anonymisiert, München
10/2014 – offen (10 Jahre, 2 Monate)
Systemgastronomie
Tätigkeitszeitraum

10/2014 – offen

Tätigkeitsbeschreibung

Vertragsverhandlungen und Abwicklung von Gewerbemietverträgen
Erstellung arbeitsrechtlicher Gutachten

Eingesetzte Qualifikationen

Recht (allg.)

Interimsmanager
Kundenname anonymisiert, München
2/2014 – 9/2014 (8 Monate)
Systemgastronomie
Tätigkeitszeitraum

2/2014 – 9/2014

Tätigkeitsbeschreibung

Erstellung von Kontrollsystemen zur Reduzierung des Warenschwunds
Ermittlung in Fällen von Mitarbeiterkriminalität
Überarbeitung der Arbeitsverträge
Erstellung von Reisekostenrichtlinien
Prüfung der Gewerbemietverträge
Verhandlung neuer Gewerbemietverträge
Arbeitsrechtliche Vertretung

Eingesetzte Qualifikationen

Recht (allg.)

Einkauf
Enchilada Unternehmensgruppe, Gräfelfing
8/2013 – 2/2014 (7 Monate)
Systemgastronomie
Tätigkeitszeitraum

8/2013 – 2/2014

Tätigkeitsbeschreibung

Zentralisierung des Food-Einkaufs einer Systemgastronomiekette mit ca. 100 Outlets
Verhandlung un Abschluss von Rahmenverträgen mit Entsorgungsunternehmen und anderen Zuliefer- und Dienstleistungsanbietern

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)

General Manager
Kundenname anonymisiert, München
4/2012 – 7/2013 (1 Jahr, 4 Monate)
Systemgastronomie
Tätigkeitszeitraum

4/2012 – 7/2013

Tätigkeitsbeschreibung

Turn around Projekt bei einer mittelständischen Kaffeehauskette. Neuaufstellung des Managements. Entwicklung eines Controlling-Tools bezüglich der unternehmensrelevanten Kennzahlen. Arbeitsrechtliche Vertretung, Verhandlungen mit Vermietern, Assistenz in einer Buyer Due Dilligance

Eingesetzte Qualifikationen

Unternehmensberatung, Recht (allg.)

Weitere Projekt‐ & Berufserfahrung anzeigen

Zertifikate

Ausbildereignungsprüfung
2006

Ausbildung

Wirtschaftsrecht
LLM
2014
Hamburg
Betriebswirtschaftslehre
Bachelor
2013
Hamburg
Fachwirt im Gastgewerbe IHK)
Ausbildung
2008
Chemnitz
Fachmann für Systemgastronomie
Ausbildung
2006
Hamburg

Weitere Kenntnisse

Arbeitsrecht
Gewerberaummietrecht
Personalrecruiting
zertifizierte Trainerin (Neuland & Partner)
Ausbildereignungsprüfung
Personaleinsatzplanung
Fraud Investigation
Vertragsmanagement
Vertragsverhandlung

Persönliche Daten

Sprache
  • Englisch (Fließend)
  • Spanisch (Grundkenntnisse)
  • Deutsch (Muttersprache)
Reisebereitschaft
Weltweit
Arbeitserlaubnis
  • Europäische Union
Profilaufrufe
1852
Alter
53
Berufserfahrung
34 Jahre und 6 Monate (seit 05/1990)
Projektleitung
4 Jahre

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