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IFS | Qualitätsmanagement | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelrecht | Generative KI

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  • 28.10.2024

Kurzvorstellung

>12 Jahre Fach- und Führungserfahrung im Food Bereich (Qualität, Lebensmittelrecht, Marketing, Produktmanagement)
- Beratung rund um Herausforderungen im QM Bereich
- Anwendung von generativer KI zur Steigerung der Effizienz im QM Umfeld

Qualifikationen

  • IFS
  • Lebensmittelsicherheit
  • Projektleitung / Teamleitung
  • Agile Coach
  • Generative KI
  • Interim Management
  • Qualitätsmanagement (allg.)7 J.

Projekt‐ & Berufserfahrung

IFS Broker 3.2 Berater
Kundenname anonymisiert, Remote
7/2024 – 2/2025 (8 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

7/2024 – 2/2025

Tätigkeitsbeschreibung

Implementierung eines Qualitätsmanagementsystem nach IFS Broker 3.2

Eingesetzte Qualifikationen

Kundenberater

IFS Broker 3.2 Berater
FIS Europe GmbH, Remote
5/2024 – 5/2025 (1 Jahr, 1 Monat)
QM Beratung
Tätigkeitszeitraum

5/2024 – 5/2025

Tätigkeitsbeschreibung

- Support bei der Implementierung eines einer Qualitätsmanagementsystems nach IFS Broker 3.2 bei einem Fruchthändler
(Projektumsetzung im Tandem)

- Support bei der Erweiterung der ISO 9001 um die FSSC 22000 Zertifizierung
(Begehung zur Lebensmittelsicherheit, Beratung)

Eingesetzte Qualifikationen

Kundenberater

Interim Qualitätsmanager | Kinder - Snack - Handler | IFS Broker zertifiziert
Kundenname anonymisiert, Remote
1/2024 – 2/2025 (1 Jahr, 2 Monate)
Lebensmittelindustrie
Tätigkeitszeitraum

1/2024 – 2/2025

Tätigkeitsbeschreibung

Support und Guidance bei allen Fragen rund um Qualität, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht.

Vertretung des Kunden in den oben genannten Fragen gegenüber den Kunden.

Eingesetzte Qualifikationen

Interim Management, Kundenberater

Interim Regulatory Affairs Manager
Fresenius Kabi GmbH, Bad Homburg
1/2024 – 6/2024 (6 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

1/2024 – 6/2024

Tätigkeitsbeschreibung

Neue Arbeitsweisen gemeinsamen mit dem Team erarbeiten. Automatisierung von Workarounds

Eingesetzte Qualifikationen

Management (allg.)

Regulatory Affairs Manager Enteral Nutrition (Festanstellung)
Fresenius Kabi, Bad Homburg
10/2023 – 12/2023 (3 Monate)
Gesundheitswesen
Tätigkeitszeitraum

10/2023 – 12/2023

Tätigkeitsbeschreibung

Sicherstellung der Ziellandcompliance
Optimierung von Prozessen & Arbeitsweisen in der Abteilung

Eingesetzte Qualifikationen

Regulatory Affairs

Interim Leitung Lebensmittelrecht I Produktmanagament I Marketing & Brandd (Festanstellung)
Brezelbäckerei Ditsch GmbH, Mainz
10/2022 – 2/2023 (5 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

10/2022 – 2/2023

Tätigkeitsbeschreibung

Sicherstellen des nationalen und internationalen Ditsch-Geschäft mit dem Fokus auf die Erfüllung der Bedürfnisse von Kunden und Verbrauchern, ohne den Fokus auf die Unternehmensanforderungen und rechtlichen Anforderungen zu verlieren.

Hauptverantwortlichkeiten:
Führung von 10 direkten Berichten aus den Bereichen Regulatory Affairs (5), Marketing (2) und Produktmanagement (3) | Einführung neuer Arbeitsweisen | Teamentwicklung

WICHTIGE ERFOLGE
✅ Umstrukturierung des Abteilungsaufbaus im Marketing und Produktmanagement
✅ Erfolgreiche Rekrutierung neuer Teammitglieder für das Produktmanagement
✅ Sparringspartner und Mentor insbesondere für Mitglieder des Produktmanagement- und Marketingteams
✅ Koordination der Umsetzung des Ditsch Halal-Portfolios und der Halal-Zertifizierung

Eingesetzte Qualifikationen

Innovationsmanagement, Marketing, Produktmanagement

Leitung Regulatory Affairs (Festanstellung)
Brezelbäckerei Ditsch GmbH, Mainz
11/2020 – 9/2022 (1 Jahr, 11 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

11/2020 – 9/2022

Tätigkeitsbeschreibung

VERANTWORTUNG FÜR DIE LEBENSMITTELRECHTLICHE KONFORMITÄT DER DITSCH BRAND IN EU & INTERNATIONALEN MÄRKTEN• FÜHRUNG EINES TEAMS VON 5 (LEBENSMITTELRECHT & STAMMDATEN) • NEUE ARBEITSWEISEN • PROZESSGESALTUNG • INTERNE AUDITS • EXPORT USA • EXPORT CHINA • EXPORT UK • IMPORT MACHBARKEIT USA >> EU

Eingesetzte Qualifikationen

Markterschließung Import und Export, Qualitätsmanagement (allg.), Regulatory Affairs

Senior Quality Manager (Festanstellung)
Danone GmbH, Haar, München
2/2020 – 10/2020 (9 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

2/2020 – 10/2020

Tätigkeitsbeschreibung

PROJEKTMANAGEMENT • LEBENSMITTELSICHERHEIT & QUALITÄT IM PRODUKTDESIGN • BIO & VEGAN ZERTIFIZIERUNG • NEUE ARBEITSWEISEN • PROZESSMANAGEMENT – UND PROZESSDESIGN IN DER VERWALTUNG

Eingesetzte Qualifikationen

Projektmanagement, Qualitätsmanagement (allg.)

Leitung Qualitätssicherung (Festanstellung)
Aryzta Bakeries Deutschland GmbH, Lutherstadt Eisleben
12/2014 – 1/2020 (5 Jahre, 2 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

12/2014 – 1/2020

Tätigkeitsbeschreibung

VERANTWORTUNG FÜR 8 WERKE UND 28 PERSONEN IN DEUTSCHLAND • QM BUSINESS ENTWICKLUNG • LEBENSMITTELSICHERHEIT • KRISENMANAGEMENT • ZERTIFIZIERUNG & AUDITS • EXPORT MANAGEMENT • LEBENSMITTELRECHT

Eingesetzte Qualifikationen

Projekt-Qualitätssicherung, Projektmanagement, Projektmanagement - Audits, Qualitätsmanagement (allg.), Regulatory Affairs

Zertifikate

Agile Coach
Veraenderungskraft
2024
KI Trainer
AI Trainings Institute
2024
IFS Beauftragte & Interne Auditorin
Quality Service & Wissen
2024
Projektmanagement - Coaching Skills
2023
Projektmanagement - Kommunikation
2022

Ausbildung

Food and Agribusiness
Master of Sciences
2013
Bernburg
Ökotrophologie
Bachelor of Sciences
2010
Bernburg

Über mich

Ich unterstütze klein - und mittelständische Lebensmittelunternehmen bei Herausforderungen im Qualitätsbereich.

Aufbau, Einführung und Weiterentwicklung
von QM Systemen im Food Bereich (IFS)

Unterstützung rund um QM Teams
(Sparring, Mentoring, Coaching)

Interim Management im QS, QM, LM-Recht

Gestaltung, Optimierung und Automatisierung
von Prozessen mit KI im Qualitätsbereich.

Weitere Kenntnisse

Meine Stärken liegen in der Erarbeitung von kundenzentrierten Lösungen in Verbindung mit unternehmerische Denken.

Persönliche Daten

Sprache
  • Deutsch (Muttersprache)
  • Russisch (Muttersprache)
  • Englisch (Fließend)
  • Französisch (Gut)
Reisebereitschaft
auf Anfrage
Arbeitserlaubnis
  • Europäische Union
Home-Office
bevorzugt
Profilaufrufe
880
Alter
37
Berufserfahrung
12 Jahre (seit 11/2012)
Projektleitung
10 Jahre

Kontaktdaten

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