Interim Manager Einkauf Food, Agrar

5/2018 – 6/2018

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs, Führung des Einkaufsteams
• Beschaffung von Roggen und Weizen für die Kornbrennerei, von Weindestillaten und Alkoholen, Fruchthalbfabrikaten, Aromen und Packmittel für die Produktion von Bränden und Likören

Direkter Einkauf

4/2017 – 7/2017

• Projektarbeit im Bereich Gewerbeabfallentsorgung für die 7 Produktionsstandorte in Sachsen-Anhalt und Thüringen
• Benennen und kaufmännisches Bewerten möglicher Alternativen in der Entsorgung des anfallenden Produktionsabfalles (Rohstoff für Futtermittelhersteller, Verarbeitung zu Industriealkohol in einer zu planenden Alkoholdestillation)
• Projektarbeit im Bereich Indirekter Einkauf
• Erarbeiten einer Sourcingstrategie für die Rohwarengruppe Fleisch- und Wurstwaren

Direkter Einkauf

5/2016 – 12/2016

• Aufarbeitung und Dokumentation der Daten zu Rohwaren und Lieferanten
• Datenbereitstellung bei Rohwaren und Lieferanten für ein externes Lieferanten-Management-Portal
• Straffung des Lieferantenportfolios, Entwickeln von Sourcingstrategien bei Gewürzen und Kräutern
• Durchführen von Ausschreibungen

Einkauf (allg.)

10/2015 – 2/2016

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs, Führung des Einkaufsteams
• Strukturierung und Reorganisierung des Einkaufsbereiches, Dokumentation der Daten und Fakten
• Optimierung der Aufbau- und Ablauforganisation im Handling bestehender Herkünfte von pflanzlichen Rohölen aus Übersee
• Weltweite Recherche neuer Bezugsquellen bei pflanzlichen Rohöle aus LDC-Ländern unter Berücksichtigung der Schweizer Einfuhrbedingungen

Einkauf (allg.)

1/2014 – 5/2015

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs Rohwaren/Verpackung für die Werke in Deutschland, Konsolidierung und Führung des Einkaufsteams aus neuen und altgedienten Mitarbeitern
• Prüfung der Umsetzung eines Direktbezuges von Gewürzen und Kräutern im Ursprung
• Beginn der Umsetzung einer Harmonisierung bei den Hauptrohwaren über die weltweiten Produktionsstandorte des Frutarom-Konzernes in Zusammenarbeit mit der Konzernleitung in Israel

Einkauf (allg.)

11/2013 – 1/2014

• Operatives Tagesgeschäft zur Sicherstellung der Verfügbarkeit bei Rohstoffen und Verpackungen
• Strukturierung und Reorganisierung des Einkaufs
• Verbesserung von Transparenz und Compliance in der Beschaffung, Konzentration aller Beschaffungsvorgänge in der Einkaufsabteilung und zügige Eliminierung aller Maverick Buying-Aktivitäten
• Projektarbeit: vorbereitenden Arbeiten im Vorfeld eines IFS-Audits wie Sammlung, Aktualisierung und Präsentation der relevanten Einkaufsdaten

Einkauf (allg.)

7/2012 – 1/2013

• Verhandlung aller Rohwarenkontrakte aus Ernte 2012
• Steuerung der Rohstoffversorgung vom Lieferanten im Ursprung über den Einlagerungs- und Mischbetrieb in den Niederlanden hin zu den Lohnabfüllern in Norddeutschland und am Niederrhein
• Sourcing neuer Lieferanten und Rohstoffe
• Bündelung der Jahresmengen bei strategischen Lieferanten für Kernrohstoffe (Direktsäfte bei Apfel, Traube, Citrus)
• Erste Verhandlungen für langfristige Kooperationen mit strategischen Lieferanten zur Absicherung von Jahresmengen und Qualitäten im Bereich Apfel und Traube

Einkauf (allg.)

4/2012 – 7/2012

• Beschaffung der Getreiderohstoffe und Steuerung der Versorgung der Mühle, Kontrakt- verhandlungen aller sonstigen Rohstoffe und Verpackungen
• Optimierung der Prozesse in Disposition, Arbeitsvorbereitung und bei Planungsabläufe zum Rohstofffluß in der Mühle
• Steuerung des Bezuges über den Seeweg von konventionellem und Bio-Rohgetreide aus Nordeuropa

Einkauf (allg.)

10/2011 – 12/2011

• Recherche potentieller Lieferanten in Spanien und Frankreich
• Kontraktverhandlungen für Fleisch- und Geflügelrohstoffe

Einkauf (allg.)

3/2008 – 6/2010

• Verantwortlich für den Gesamteinkauf von Rohwaren, Verpackung und Energie für die Werke in Deutschland
• Ausbau, Neustrukturierung und Führen des Einkaufsbereiches im Konzern, Optimierung der Prozesse an den Schnittstellen zum Einkauf
• Projektmanagement:
konsequente Umstellung des Bezuges auf natürliche Aromen und Farbstoffe
Harmonierungen und Reduktion der Komplexität im Verpackungsbereich (Folien, Dosen, Blister, Etiketten, Kartonagen, Paletten)

Einkauf (allg.)

10/2006 – 2/2007

• Verantwortlich für die Märkte im spanischsprechenden Raum
• Recherche neuer Bezugsquellen bei Saftkonzentraten

Einkauf (allg.)

12/2004 – 9/2006

• Verantwortlich für die Kategorie Katze Food im deutschen Markt, Steuerung von Sortimente im Bereich Petfood des zentralen Fressnapf-Sortimentes bei voller Umsatz- und Ertragsverantwortung, Steigerung der Profitabilität von Sortimenten
• Projektarbeit: Entwickeln von Sortimentsmodulen im Bereich Snacks, Wellness- und Diät-Food, Roll-Out in den Märkten
• Steuerung der Lohnhersteller und Überwachung des Qualitätsmanagements

Einkauf (allg.)

4/1996 – 11/2004

• Verantwortlich für die Sortimente Geflügel, Fleisch, Kartoffelprodukte der Marke Eismann im In- und Ausland bei voller Umsatz- und Ertragsverantwortung
• Strategischer Ausbau und Etablierung der Warengruppe Geflügel im Nachgang der zweiten BSE-Krise
• Steuerung der Lohnhersteller und des Qualitätsmanagements
• Projektmanagement: Entwicklung und Einführung neuer Produkte und Alleinstellungs-artikel in enger Zusammenarbeit mit Lieferanten
• Entwickeln von Sourcingstrategien in den verantworteten Sortimenten

Einkauf (allg.)

4/1992 – 3/1996

• Verantwortlich für Teile des pflanzenschutzmittelreduzierten Vertragsanbaus und Bio-Vertragsanbau von Apfel und Gemüse in Mittel- und Südeuropa, Betreuung von Vertragslandwirten, Erarbeiten und Umsetzung spezifischer Pflanzenbehandlungspläne, Beschaffung von Rohwaren
• Projektmanagement im Rohwarenbereich, Definition schorfresistenter Apfelsorten als Alternativsorte zum bisherigen Standard
• Generierung neuer Anbaugebiete und Vertragslandwirte im konventionellen und im Bio-Anbau

Einkauf (allg.)