Projektmanagement FMCG (Lebensmittel)

6/2015 – 8/2015

Selbständige Untersuchung der Einhaltung den Tierschutz betreffender Anforderungen.

-Entwicklung abprüfbarer Kriterien
-Datenerfassung
-statistische Auswertung
-Ausarbeitung eines Berichtes für die Geschäftsführung

Management (allg.), Qualitätsmanagement (allg.), Statistische Prozessregelung (SPC), Datenmanagement, Forschung & Entwicklung

4/2013 – 9/2013

Ziel war die Vorbereitung auf eine Zertifizierung nach ifs 6 food

Aufgaben:

-Vorbereitung des Unternehmens auf die ifs Zertifizierung
-Überarbeitung des QMH und HACCP-Konzeptes
-Erstellung eines Food Defense Konzeptes
-Mitarbeiterschulungen
-Erarbeitung eines Probenplans für mikrobiologische Untersuchungen
-Probenahme und Durchführung mikrobiologischer Untersuchungen in Zusammenarbeit mit einem akkreditierten Labor (Luftkeimzahlbestimmung, Reinigungs- und Desinfektionskontrolle, MHD-Tests)
-Mitarbeit in der Produktion

Qualitätsmanagement (allg.)

10/2011 – 2/2012

Ziel war eine Kapazitätserweiterung in der Rohmassenabteilung um min. 25%

Meine Aufgaben:

- verfahrenstechnische Analyse des Gesamtprozesses in der Rohmassenabteilung
- Aufzeichnen und Auswerten von 24 h-Protokollen der Prozessdaten des Röst- und
Vakuumprozesses
- Ausarbeiten und Durchführen von Versuchen zur Kapazitätssteigerung
- Inlernetrecherchen und Kontaktaufnahme zu Maschinenherstellem der Lebensmitteltechnik
- Präsentationen mit Power Point erstellen und vor Mitarbeitem und Vorgesetzten halten

Lebensmitteltechnik, Projektmanagement